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芥菜的栽培要点(芥菜栽培季节)

来源:农业技术 更新时间 : 2023-09-14 00:00:00

叶用芥菜在秋季播种冬季收获,是我国南方的重要蔬菜,主要包括大叶芥菜、花叶芥菜、瘤柄芥菜、包心芥菜、分蘖芥菜等变种,种植极为广泛。

一、叶用芥菜要求的环境条件

1、温度 叶用芥菜适宜冷凉的气候条件,但不耐霜冻。叶用芥菜营养生长阶段需要从高温到低温的气候,种子发芽和幼苗生长的适宜温度为20~24℃,产品形成阶段以旬平均温度10~15℃为最适宜。结球芥菜对温度条件要求较严格,温度条件不适宜时就不能形成紧密的叶球,而散叶类型芥菜对气候条件要求不严。

2、光照:叶用芥菜在整个生长期都需要充足的光照,光照对产量和品质都有很大的影响。叶用芥菜在长日照条件下有利于抽苔开花结实。

3、水分:叶用芥菜主根入土不深,根群大多分布在表层,因此不耐旱。叶用芥菜生物产量大,需水量较多,整个生长期都需要保持土壤湿润,一般应栽培在土壤墒情较好的稻田、坝地和低台位的坡地。同时,叶用芥菜也不耐涝,田间湿度过大容易引发病害,应注意田间排水。

4、土壤和营养条件:叶用芥菜较耐瘠薄,各种土壤都可栽培,但以疏松肥沃的沙壤土为好。叶用芥菜需要的氮肥最多,同时也应适量搭配磷肥和钾肥,使植株生产健壮,有利于提高产量和品质。

二、类型和品种

叶用芥菜是芥菜类中类型最丰富多样的一个变种,除少数可供鲜食外,大多均为加工类蔬菜。叶用芥菜的类型主要包括大叶芥菜、花叶芥菜、瘤柄芥菜、包心芥菜、分蘖芥菜等,多为地方常规品种。

芥菜的栽培要点

(一)大叶芥菜类型

大叶芥菜的特点是叶片宽大,近圆形至长卵形,裂叶少,叶色深绿、绿或绿色间血丝状条纹,中肋宽大,可鲜食或加工。大叶芥菜的品种十分丰富,在全国有很多优良的地方品种,是加工蔬菜的主要原料,优良品种有浙江的早芥、中芥、迟芥,福州芥菜,广东的三月青芥菜、乌尾大芥菜,南风芥、高脚芥,广西的光榔菜,江西的澄江苦菜、粉秆青菜,长沙早青菜,湖北的晚熟大批杷叶。四川的鸡叶子芥菜、二月青、二宽壳冬菜、箭秆冬菜、宽叶箭秆青菜;福建建阳春不老、宁德满街拖、福州阔秕芥菜,台湾农友大芥王,等等。

(二)花叶芥菜类型

花叶芥菜的特点是植株丛生,叶缘有深缺刻,叶片细碎,适于腌渍。品种有浙江的细花叶芥菜、粗花叶芥菜,湖北的花叶子芥菜,四川的鸡啄叶,江西南昌的花叶芥菜等。浙江的半粗花叶芥菜,粗花叶芥菜,等等。

(三)瘤柄芥菜类型

瘤柄芥菜类型特点是植株中等大,不分蘖,叶近圆形,叶柄中部有不同程度的瘤状突起。品种有浙江的弥陀芥、湖北的耳朵芥、四川的包心青菜、沙锅底芥菜等。

(四)包心芥菜类型

包心芥菜类型特点是叶片宽大,中肋肥厚,6~7片叶时开始结球,叶球紧实。以加工腌制为主。品种有广东的鸡心芥、哥苈大芥菜、白沙短叶6号晚包心芥菜、白沙杂交8号晚包心芥菜、白沙三棱婆晚包心芥菜,厦门的包心芥菜等。

(五)分蘖芥菜类型

分蘖芥菜类型特点是分蘖性强,一株有数十个分生侧芽,叶数多,植株是丛生状,叶片小,叶缘齿状或深缺刻,叶色有黄绿、绿、紫绿等,叶柄小而圆,最适于加工干菜。品种有浙江一带的小叶雪里蕻、黄叶雪里蕻、九头芥,长沙的细叶排菜,福州雪里蕻,江苏的黑雪里蕻,上海的四月慢,等等。三、叶用芥菜栽培技术

1、播种时间:叶用芥菜种类很多,应根据品种特点安排播种时间。高温适应性较强的不易染病毒的品种可在8月播种,大型或包心的品种应在9月上旬播种,抽苔迟的品种lO月播种。

2、播种方式:多数叶用芥菜采用苗床育苗的方式,以便于管理。每亩大田按照10~15:1的比例准备苗床地,播种30~40克。叶用芥菜种子小,需要精细整理苗床,可将过筛的营养土平铺在苗床上,以防止种子漏在泥缝中难以出苗。充分灌水后,用过筛的细营养土与种子混合播种,播后再覆盖一层细土,并覆盖遮阳网或其他秸杆保湿,待出苗后及时拆除覆盖物。早秋时节气温较高,日照强烈,出苗后要及时搭建拱棚实行遮荫育苗;而晚秋时节气温开始转凉,日照强度减弱,苗床地可以酌情减少或不遮荫,以保证幼苗有充足的光照。

3、整地施肥:叶用芥菜对土壤的要求不严格,但以疏松肥沃、水源方便的稻田、坝地、下排旱地为好。结合整地,每亩施入农家肥800~1000公斤,过磷酸钙30公斤,氮素肥料20公斤,稻田或其他容易滞水的平地应开成1.5~2.0米宽的高畦,坡地和不易积水的沙壤地则不必开沟作高畦。

4、定植要求:叶用芥菜的品种繁多,其苗龄长短不一,一般为18~30天,选择株形矮健、叶片厚实,根系发达、无病虫的幼苗定植。定植的株行距要根据各品种的植株大小确定。一般早熟品种净作每亩5500~6000株,中晚熟品种为4500~5500株。加工类的叶用芥菜多与粮食作物套作,其种植密度应根据套作的空间灵活掌握。

5、肥水管理:叶用芥菜定植时间在秋季和冬季。秋季气温较高,定植后要饱灌定根水,促其成活。冬季降雨较少,要视其土壤墒情及时补充水分。追肥应按照“先淡后浓,先少后多”的原则进行,前期追肥以氮肥为主,后期追肥应选用氮、磷、钾三元复混肥,使叶用芥菜生长健壮,产量增加,品质提高。

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