一辆辆满载土豆的四轮车驶入粉条加工厂，一个个土豆经过加工，摇身变成了一根根白白的、细细的粉条……10月26日，黑龙江省鸡西市恒山区张鲜村粉条加工厂机器轰鸣，工人们紧张忙碌着，经过清洗、搅拌、桄粉、过凉、挂起等程序，一捆捆粉条加工而成。
“已经清洗3遍的土豆经过传送带磨盘打浆后，入缸，反复沉淀搅拌后，吊包成粉坨，掰碎加温制成熟芡与生淀粉混合后，放入漏粉勺，出粉后煮熟……”粉匠王梁民介绍起粉条的生产工艺头头是道。工作现场，只见一个个土豆送上传送带，纷纷落入磨盘，变成白白的粉浆，哗哗地流入缸中。工人在一口口大缸边不停地搅拌着，一块块碎粉坨在火炕上静静地躺着，从漏粉勺中流出的粉条犹如一根根“银丝”，成桄的粉条被工人用一根根木棍挂在水池中过凉，拿到晾晒场，成品被一捆捆码放在仓库。“由于今年时间紧，就没有增加一道工序，这边有规规矩矩的，大多数都是这种弯弯曲曲的。等明年再上些设备，增加工序，都弄得板板正正的再出售。”张鲜村村委会主任魏慎合说。 去年11月，魏慎合带着几个村民去河北考察马铃薯种植技术，“这种马玲薯粉性高，细嫩，开锅即熟，第二天吃也不回生。俺们几人一合计，‘种’。”魏慎合道出了种植土豆的初衷。回来后，他带领6户农民成立了红叶农机马铃薯种植专业合作社，购买了土豆播种机、扣膜机、旋耕机、割秧机等设备。9月初，占地600平方米的二层生产车间开始建设。“今年产土豆80万斤,出售50万斤大土豆，每斤售价八九毛钱。30万斤小土豆加工成粉条，预计产量可达33000斤，现在每斤市场价格为5元，明年增加些设备，把厂房院内都打成水泥地面，再增加些种植面积，让咱村民都富起来。”魏慎合对未来充满希望。
